Skipskokk lønn 2026
En skipskokk tjener typisk 540 000–650 000 kr i året, og opp mot 750 000 kr offshore. Til sammenligning er SSB-medianen for kokker på land 41 610 kr/mnd (2025), rundt 500 000 kr. Til sjøs kommer rotasjonstillegg, fast lønn i friperiodene, kost og losji og sjømannsfradrag på toppen.
Kilde: SSB yrkesfordelt månedslønn 2025 (kokker), tariffavtalene for passasjerskip, lasteskip og offshorefartøy (Norsk Sjømannsforbund) og stillingsannonser. Tallene er veiledende.
Lønn per segment
| Segment | Månedslønn | Merknad |
|---|---|---|
| Ferje/lokalfart | 40 000–47 000 kr/mnd | NHO Sjøfart-tariff, 1:1 |
| Hurtigruten/kystrute | 44 000–52 000 kr/mnd | Egen cateringtariff, 22:22 |
| Brønnbåt/havbruk | 45 000–55 000 kr/mnd | 2:2 eller 4:4, ofte kokk/stuert i én stilling |
| Offshore (PSV/AHTS/subsea) | 50 000–62 000 kr/mnd | Høyest, 4:4-turnus |
Tillegg som påvirker lønna
- Fagbrev kokkegen lønnsgruppe
- Forpleiningsansvar (kokk/stuert)50 000–100 000 kr/år
- Passasjertillegg (lasteskip)35 kr/dag per medfølgende passasjer
- Rotasjonstillegg offshore15–30 % over innenriks
- Sjømannsfradraginntil 86 300 kr
Turnus: hva blir årslønnen egentlig?
Ferje går 1:1 eller to uker på og av, Hurtigruten 22:22, brønnbåt 2:2 eller 4:4 og offshore 4:4. Kokken provianterer for hele rotasjonen og lager tre til fire måltider om dagen for hele besetningen. Lønna er fast hele året, og kost og losji om bord gjør at netto blir bedre enn tallet tilsier.
Hva gjør en skipskokk?
Skipskokken planlegger menyer, provianterer for hele rotasjonen og lager alle måltider for besetningen, med ansvar for hygiene og mattrygghet i byssa.
- Planlegge menyer og lage tre til fire måltider daglig for hele besetningen
- Proviantering, budsjett og lagerstyring for hele rotasjonen
- Hygiene, internkontroll mat og renhold i bysse og messe
- Spesialkost og allergener
- Sikkerhetsrolle i alarminstruksen på lik linje med resten av besetningen
Krav og utdanning
- Fagbrev kokk eller dokumentert tilsvarende praksis
- Grunnleggende sikkerhetskurs (STCW) og helseerklæring for sjøfolk
- Kurs i mattrygghet og hygiene, gjerne medisinsk førstehjelp
- Rederiene krever ofte to års erfaring fra kjøkken
Vg1 restaurant- og matfag → Vg2 kokk- og servitørfag → to års læretid → fagbrev kokk. Praksiskandidat er et alternativ med fem års relevant erfaring. Legg til sikkerhetskurs og helseattest, så er du klar for sjøen.
Karrierevei
- Forpleiningsassistent
- Kokk
- 1. kokk
- Stuert / forpleiningssjef
- Hotellsjef (cruise)
Typiske arbeidsgivere: Fjord1, Norled, Torghatten, Boreal og Bastø Fosen på ferje, Hurtigruten og Havila på kystruten, Solstad, DOF og Eidesvik offshore, Sølvtrans og Frøy på brønnbåt, samt bemanningsbyråer.
Sammenlignet med andre stillinger
- Kokk på land (SSB-median)480 000–520 000 kr
- Forpleiningsassistent offshore480 000–570 000 kr
- Skipskokk540 000–750 000 kr
- Kokk offshore (rigg)600 000–720 000 kr
- Stuert / forpleiningssjef650 000–900 000 kr
Ofte stilte spørsmål
Hva tjener en kokk på båt?
Typisk 540 000–650 000 kr i året, opp mot 750 000 offshore. Kokker på land har en SSB-median på 41 610 kr i måneden (2025), så sjøen betaler markant bedre.
Må jeg ha fagbrev for å være skipskokk?
Skipskokk er ikke lenger sertifikatpliktig, men kvalifikasjonsforskriften krever dokumentert kokkekompetanse, og fagbrev er i praksis standardkravet hos rederiene.
Hvilke kurs trenger jeg?
Grunnleggende sikkerhetskurs (STCW), helseerklæring for sjøfolk, ofte medisinsk førstehjelp og kurs i mattrygghet og hygiene.
Hvordan er turnusen for en skipskokk?
Ferje én til to uker på og av, Hurtigruten 22 dager om bord og 22 fri, brønnbåt to eller fire uker, offshore fire uker på og fire av.
Se hva rederiene tilbyr akkurat nå.